ชั้นเรียนกาแฟที่ฮานอย: เรียนรู้การชงแบบเวียดนามจริง

ชั้นเรียนกาแฟที่ Cáo Experiences ในฮานอยเป็นประสบการณ์ขนาดเล็ก (โดยปกติ 2-6 คน) ที่มีระยะเวลา 2.5-3 ชั่วโมง เราเริ่มจากการแนะนำประวัติและพืชพันธุ์กาแฟเวียดนาม จากนั้นคุณจะผ่านการคัดสรรเมล็ดกาแฟสดใหม่ การคั่นเมล็ดด้วยมือในกระทะ การบดกาแฟ และการชงโดยใช้ phin (ช่องฉีดแบบดั้งเดิมของเวียดนาม) และ cà phê đen (กาแฟดำ) หรือ cà phê sữa (กาแฟนมข้นหวาน) ชั้นเรียนของเราจัดขึ้นในครัวสำหรับครอบครัวในเลนสไตล์เก่า ส่วนใหญ่อยู่ใกล้กับ Old Quarter ไม่มีค่าสมาชิกหรือเงื่อนไขพิเศษ—เราเน้นความสำคัญของการเรียนรู้และการทำงานด้วยตัวเอง ถ้าคุณมีข้อแพ้หรือต้องการปรับเพื่อเด็กหรือผู้สูงอายุ เราสามารถปรับได้อย่างง่ายดาย ราคาจะแตกต่างกันไป ลองติดต่อเราขอใบเสนอราคาผ่าน WhatsApp ถามเกี่ยวกับวันต่างๆ ได้ที่ WhatsApp

กาแฟเวียดนามอยู่ที่ไหน ทำไมต้องเรียนรู้ที่ฮานอย

ฮานอยเป็นศูนย์กลางของวัฒนาการกาแฟเวียดนาม ประวัติศาสตร์ 150 ปี และสถานที่ของหลายคนรักษิตกรรม (ผู้เก็บเกี่ยว) และผู้ชงกาแฟชั้นเชิงหลัก เมื่อคุณมาร่วมชั้นเรียนกาแฟที่นี่ คุณจะไม่เพียงเรียนรู้เทคนิคเท่านั้น แต่ยังเข้าใจว่าทำไมวัฒนาการที่พูดคุยกันนั้นสำคัญต่อการทำให้กาแฟ Robusta ของเวียดนามเป็นสิ่งที่ไม่สามารถผสมกับอื่นได้

คุณจะทำอะไรในชั้นเรียนจริง

เราเริ่มต้นด้วยการแนะนำ: ประวัติ พันธุ์ เซี่ยมส้ม และเมือง—ลาว ดาลัก ลักษ์ ที่เก็บเกี่ยวกาแฟเวียดนาม ครั้งที่สอง คุณจะตรวจสอบเมล็ดกาแฟสดใหม่ที่ลอดเข้ามาเพียงสัปดาห์ก่อน เรียนรู้ว่าสีและกลิ่นบ่งบอกอะไรเกี่ยวกับคุณภาพ จากนั้น เราคั่นเมล็ดกาแฟเหล่านั้นในกระทะเหล็กขนาดเล็กบนไฟ—ไม่มีเครื่องจักรไฟฟ้า คุณจะได้ยินการแตก เมัน ระหว่างการคั่น ต้องเทกาแฟอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสียงไหม้ หลังจากหล่อเย็น เราบดกาแฟด้วยมือโดยใช้โม่เมล็ดเล็กๆ สุดท้าย คุณจะชงรสชาติโดยใช้ phin—อุปกรณ์ชงเมืองเบื้องต้นซึ่งคล้ายกับตัวกรองชาสไตล์เบงกอล—และสิ้นสุดด้วยการโยนน้ำร้อนและนม เพื่อสร้างหมอกอันอบอุ่น

ดูว่าชั้นเรียนวิ่นอย่างไร

ใครเหมาะสำหรับชั้นเรียนนี้

ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์เลย—เราเรียนรู้ผู้เริ่มต้น เด็ก (อายุ 10 ปีขึ้นไป) บุคคลอาวุโส ใครก็ตามที่สนใจ กาแฟเวียดนาม หรือสนใจทำความเข้าใจวัฒนาการ วิธีหนึ่งที่ดีคือการนำเด็กมาบอกพวกเขาว่ากาแฟมีมา ฝ่ายเวียดนามมี (ถ้าเด็กเปิดกว้างต่อกาแฟ เราจะให้รสชาติและให้เด็กโอบกระทะเป็นครั้งแรก นี่คือการได้รับนิยม) ผู้สูงอายุต้องเดินสองสามบันได—เรารายงานครั้งที่มี ถ้าคุณมีข้อแพ้เรวดักต่าง อาการเล็กน้อย หรือท้องว่าง ขอให้เรียนรู้ล่วงหน้า พวกเรามีน้ำแร่สะอาด ชาเขียว และของว่างไร้ปัญหา

หมวดหมู่ของผู้เข้าร่วม	เหมาะสำหรับ	เคล็ดลับ
เด็ก (10–15)	เรียนรู้ประวัติศาสตร์ การจัดการ และเชื่อฟังเสียงการคั่น	นั่งเด็กไว้กลางคน ให้มือเด็กจับส่วนปลายสำหรับการคั่น
ใหญ่ (50+)	ปรัชญา บ้านอบอุ่น บ้านเล่น	ให้ที่นั่งเบา ชาเขียวต่างๆ ข้อมูลการค่อยเคยในขั้นตอน
คู่รัก	พยัคฆ์ช่วงเวลา	ชั้นเรียนโดยทั่วไปเป็นชั้นเรียนสำหรับสองคน ไม่ต้องเสียน้ำจาก
กลุ่ม (3–6)	ปะกวดเสียง สัมพันธ์	เราแบ่งหน้าที่: หนึ่งคนคั่น คนหนึ่งบด ครั้งที่สามชงขณะที่คนหนึ่งรู้สึก
ผู้โพสต์อพพู (ท่องเที่ยว)	รูป โลก ประสบการณ์	ขอใจ ใครช่วยโปรแกรมบนกล้อง ด้วยแสงธรรมชาติที่ฮานอยออกรส

การเตรียมตัว ที่จะสวมใส่ และสิ่งที่จะนำมา

ไม่มีการแต่งตัวอย่างพิเศษ—ชั้นเรียนเป็นแบบเคชชวล เสื่อผ้าเชือกสำหรับการคั่นโรงแรม เนื่องจากดัดแปลงตรรมชาติ นำรองเท้าสะดวก (คุณจะไม่ถอด เราจะขึ้นบันไดไม่มากมาย) เสื้อหรือแจ็กเกตที่สามารถเก็บเข้าไป (ที่เก็บเมล็ดมีอยู่แห่งเดียว) ขอให้เป็นส่วนหนึ่งของการถึงเลข 15 นาที ก่อนวันที่จัดงาน—ขอโทษเลยสำหรับความเป็นทางการ เรารู้ว่านั่นเป็นส่วนกึ่ง ราดยินดี เพราะว่าเราตั้งแค่ห้องเรียนเพียงชั่วโมง

ถามเกี่ยวกับวันต่างๆ ได้ที่ WhatsApp

มีการปรับสำหรับฝนหรือบริการคำแนะนำพิเศษหรือไม่

ฝนที่ฮานอยอาจเกิดขึ้น ปกติอยู่ที่พฤษภาคม ถึง กันยายน แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลที่จะเลื่อนชั้นเรียน ภายในครัวปิดสนิท ท่อออกแสงตามธรรมชาติ และกาแฟถูกเผลอลงมาเช่นเดียวกัน สิ่งที่ฝนทำให้เกิดการแต่งตั้ง: การต้อนรับอบอุ่น บ้านอยู่ด้วยเหม้่อ กลิ่นของน้ำหลังฝน ผ่านกระหลั่กกระหนอก นั่นเป็นส่วนหนึ่ง สำหรับข้อแพ้ที่ออกรอบผ่านสำหรับเด็ก ให้เรียนรู้ล่วงหน้า เราปรับสำหรับ ไร้น้ำตาล ไร้น้ำนม ไร้เกลือ ไร้นัยสำคัญใดๆ—วิธีนี้ ไฟจะโหม่ขึ้น กาแฟจะเป็นดารา

การเปรียบเทียบชั้นเรียนกาแฟกับอื่นๆที่ฮานอย

ชั้นเรียนกาแฟเวียดนามมีวิธีการหลายอย่าง เรามาดูสิ่งที่ทำให้ Cáo Experiences แตกต่างจากประสบการณ์อื่นๆ เรามีอุปกรณ์ดั้งเดิม ไม่ใช่เครื่องเทพเจ้าออโตเมติก เรารวมการบด การคั่นที่เก่าใจสำหรับใจ และการคุยเรื่องวิถีชีวิต นอกจากนี้ เรารันชั้นเรียนในบ้านครัวจริงๆ ไม่ใช่ห้องตัวอย่างเพื่อการท่องเที่ยว เป็นครั้งแรกในการดูการไหลผ่านการเปลี่ยนแปลงปกติ—คนเวียดนามอื่นๆ ที่กำลังเก็บเกี่ยว หรือเพื่อนบ้านเดินผ่านไป ครั้งที่สอง ครอบครัวเคลื่อนไหวเอาใจใส่ต่อต้นไม้ของพวกเราเอง ไม่ใช่วัตถุดิบจากเมืองอื่นใหญ่ ผลขดแวะหมูเป็นการตอบสนองการลดคำสัญญา

การเตรียมตัวในบ้านของคุณ: สิ่งที่จะตรวจสอบก่อนการเพิ่มขึ้น

ก่อนที่คุณจะจองชั้นเรียน ให้ตรวจสอบข้อมูลต่อไปนี้: (1) อายุ และข้อแพ้: ส่งข้อความไปที่ WhatsApp และบอกว่าอายุคุณ ข้อแพ้ วิเคราะห์การรักษา หรือลักษณะชีวิต—เราสามารถปรับทั้งหมดได้ (2) ความหลากหลายของกลุ่ม: ว่าคุณมีมา 1 คน 2 คน หรือ 6 คน—ชั้นเรียนของเราปรับให้มีความสำคัญ (3) เข้าใจถึงภูมิศาสตร์: เรากำลังเดินทางไปยังเลนเก่า ขึ้นบันไดที่เล็ก ซ่อนสูง—นี่เป็นประสบการณ์ เป็นโลกตัวอักษร เราไม่สามารถรับประกันลิฟต์ (4) ความพร้อม: ระบุหน่วยเวลาที่คุณต้องการอย่างช่วงเวลา (ปกติคือ 09:00 ถึง 12:30 หรือ 14:00 ถึง 17:30) และ (5) รายละเอียดการติดต่อ: ทำให้ WhatsApp ของคุณสดใจ โทรศัพท์ประจำของคุณ หรือที่อยู่อีเมลสำหรับการเสนอราคา

เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสำคัญของกาแฟเวียดนาม

กาแฟเวียดนาม Robusta ที่เติบโตขึ้นที่ระดับความสูง 1000–1500 เมตร ในพื้นที่ เช่น ลาว ดาลัก และลักษ์ มีรสชาติโลหะ เข้มข้น พิษ นั่นคือไม่ใช่ข้อบกพร่อง—มันเป็นลายเซ็น ชั้นเรียนเคลื่อนจากการเตรียมเมล็ดที่บ้านเรา ไปถึงการชงด้วย phin ช่างปลีกย่อยสำรับ ให้ความเข้าใจว่า: (1) ทำไมการคัดสรรจึงสำคัญ (โลหะต้อง); (2) ทำไมการคั่นให้ดำพอดู (ช่วยนำอินแกนสารก่อตัวต่อ); (3) ทำไม phin แสดงเขาของกาแฟ (ตัวละคร ไม่ใช่ความเร็ว); (4) ทำไมนมข้นหวาน (สมดุลต่อความฝาด) ไม่ว่าจะใหญ่หรือน้อยสิ่งนี้เป็นแนวคิด

คุณอาจกล่าวว่า "ฉันสามารถซื้อเมล็ดกาแฟ Robusta และเล่นในบ้านของฉัน" นั่นถูก! แต่ไม่มีเกมเมอร์ที่ชื่นชอบจะบรรยายว่ากลอนส่วนใหญ่อยู่ในเนื่องจากวิธีที่เก่าถูกไล่อย่างไร ที่นี่ คุณจะได้ยินมัน สัมผัสมัน บ้านของมัน

ความสำคัญของการเลือกประสบการณ์ที่ถูกต้อง

จองชั้นเรียนตรงกับสิ่งที่เรารู้ว่ามันหมึกตัวอักษรอย่างที่เรา บริการครัวเรือนเวียดนาม หรือ บริการรสชาติข่าวเก่า ล้วนทำให้เข้าใจถึงพื้นที่อื่นๆ ของเวียดนาม หากคุณสนใจศิลปะหรือการมัดดอกไม้ เรายังทำ บริการมัดดอกไม้ และ ชั้นเรียนศิลปะและวัฒนธรรม สำหรับกลุ่ม คุณอาจสนใจ ประสบการณ์กลุ่มสำหรับผู้ทำงาน อะไรก็ตาม เราพอใจช่วยคุณจัดหา

ถามเกี่ยวกับวันต่างๆ ได้ที่ WhatsApp

Pages from our team you may need

• Vietnamese cooking class
• street food and market tour
• Vietnamese coffee workshop
• flower arranging workshop
• horse riding experience

FAQ

ไม่เคยสัมผัสกาแฟสดหรือ phin มาก่อน ฉันจะเรียนรู้ได้ไหม

ใช่แน่นอน—ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ เราสอนทีละขั้นตอน โดยเริ่มจากการเลือกและการคั่นขึ้นไป phin นั้นค่อนข้างใช้งานง่าย ที่นี่คุณจะได้ทำปกติเช่นชาวเวียดนาม

ชั้นเรียนนี้เหมาะสำหรับเด็กไหม

ใช่ เด็กอายุ 10 ปีขึ้นไป ชอบ เราปรับงานสำหรับมือนาทีและการให้เสียง คุณพ่อแม่อาจนั่งอยู่ข้างบ้านหรือเข้าร่วม ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ทำให้คุณสบาย

คราวนี้บ้านเราขึ้นบันได หรือใจแม่ไม่ดีกับการเดิน

บอกเราล่วงหน้า เรามีเฟสทางเลือก ที่ราบเรียบมากขึ้น หรือเราสามารถปรับกิจกรรมเพื่อนั่งมากขึ้นและขึ้นบันไดน้อยลง

ผลขดแวะลิ้น ปกติเป็นอยู่ไหน

ซ่อมแซมภายในครัวสำหรับครอบครัวในเลนเก่าที่ Old Quarter ในฮานอย ส่วนใหญ่ผลเป็นแสดง ทำให้การจีบหลาย แม่งงเก้า ฉันเงา ลัด อ้อม ตั้ง

เลขมีอะไรถ้าลำไส้ของฉันอ่อนไหวต่อนม หรือฉันถูกตักเตือนสำคัญด้วยกาแฟ

บอกเราและชัดเจน ไม่มีนม—เราเก่ง พวกเรานำน้ำแร่ หรือปรับบ้านไปยัง cà phê đen (ธรรมชาติกาแฟดำ) ที่ไม่มีปัญหา ชาเขียว ของขาย

การเดินทางนานเท่าไร

โดยทั่วไปแล้ว 2.5 ถึง 3 ชั่วโมง เราจ้อมกับการเดินเข้า และจาก ที่พักรับแขก เรารู้ว่าวันนี้ยุ่งมากหากเรารู้เวลา ---